Vin très généreux et sans doute pour certains trop alcoolique (14.5°), trop rond, trop doux (sucre résiduel), mais l´ensemble est harmonieux et n´est pas trop massif.
Se mariera parfaitement avec:
Artichauts - Carpaccio de boeuf - Agneau rôti ou côtelettes
Grillades - Canard sauvage - Pigeon - Steak grillé ou T-bone steak
Fromages vieux - Fromages crémeux
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