Nez intense de fruits noirs, réglisse, épices. Clairement boisé. Bouche corsé, bois bien intégré, fraîcheur intéressante. Belle longueur. Tannins encore bien présents.
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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