Discret, brioche, pêche jaune. Bel equilibre, retour de fruits murs. Amertume de coing en finale.
Se mariera parfaitement avec:
Avocat - Antipasti et hors d’oeuvres - Soupe de poisson
Crevettes ou gambas - Fondue au fromage - Pâtes au basilic
Pâtés et terrines - Poissons à la plancha ou frits - Maquereau
Crustacés - Thon
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