Réglisse et épices, très alcooleux. La concentration et le bois grillé à la sauce latino des millésimes précédents ont fait place à un style plus européen et plus élégant.
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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