Chardonnay, vendages à la main, 20 mois sur ses lies, méthode traditionelle, le résultat est là , bien que le dosage devrait être moins élévé pour un ´Brut´
Se mariera parfaitement avec:
Apéritif - Caviar - Antipasti et Hors d’oeuvres - Soupe de poisson
Bouillabaisse - Crevettes et gambas - Fondue au fromage - Quiches
Huîtres - Salade niçoise - Sardines (crue ou grillée) - Lotte
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