Ouverture floral: fleur d`acacia. Puis pomme, pêche blanche, citron vert, touche minérale. Attaque tout en fraîcheur, retour fruits blancs mûrs, finale nette sans amertume.
Se mariera parfaitement avec:
Apéritif - Caviar - Antipasti et Hors d’oeuvres - Soupe de poisson
Bouillabaisse - Crevettes et gambas - Fondue au fromage - Quiches
Huîtres - Salade niçoise - Sardines (crue ou grillée) - Lotte
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