Nez sur les fruits rouges écrasés, la réglisse et les gousses de vanille. Attaque pleine de fraîcheur, rond, facile à boire, tannins soyeux. Structure construite autour de l´acool et des minéraux. L´assemblage est un clin d´oeil vers la Côte Rôtie.
Se mariera parfaitement avec:
Artichauts - Carpaccio de boeuf - Agneau rôti ou côtelettes
Grillades - Canard sauvage - Pigeon - Steak grillé ou T-bone steak
Fromages vieux - Fromages crémeux
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