Vin jeune mais aussi barriqué que baraqué. Rondeur, gras, concentration, un peu rustre, mais les épices donnent à ce vin une profondeur qui invite à un deuxième verre.
Se mariera parfaitement avec:
Carpaccio - Terrines et foie de volaille - Grillades - Paella
Canard sauvage - Lièvre - Volaille rôtie - Rôti d´agneau ou côtes
Boeuf grillé - Carbonnades - Langue de boeuf
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