Cava de base qui répond à tout ce qu´on peut attendre d´un
effervescent correct: équilibré, montrant de la matière et agréable à boire dès que la mousse se calme.
Se mariera parfaitement avec:
Apéritif - Caviar - Antipasti et Hors d’oeuvres - Soupe de poisson
Bouillabaisse - Crevettes et gambas - Fondue au fromage - Quiches
Huîtres - Salade niçoise - Sardines (crue ou grillée) - Lotte
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