Nez réservé su les arômes de baies noires et d´épices (réglisse,
vanille), bois fumé. Une certaine timidité en bouche également. Retour de fruits noirs. Fraîcheur et tannins à point.
Se mariera parfaitement avec:
Carpaccio - Terrines et foie de volaille - Grillades - Paella
Canard sauvage - Lièvre - Volaille rôtie - Rôti d´agneau ou côtes
Boeuf grillé - Carbonnades - Langue de boeuf
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