Juteux, concentré et non filtré, un vin de race. Ce grand breton (cab-franc) d´une superbe année se révèle un vin de garde qui se laisse déjà boire. De préférence à une temperature de 12 – 14 ° C en été.
Se mariera parfaitement avec:
Salami, charcuterie, jambon cru - Salades, crudités, salade folle
Foie de volaille, terrines - Navarin d´agneau - Boeuf bourguignon
Pots-au-feu - Côtelettes - Crustacés - Poissons de mer cuits - Thon
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