Nez épicé, fruits noirs. Souple et agréable en bouche, etour de fruits noirs, tannins fins sans amertume et sans impression de `poivron vert´.
Se mariera parfaitement avec:
Salami, charcuterie, jambon cru - Salades, crudités, salade folle
Foie de volaille, terrines - Navarin d´agneau - Boeuf bourguignon
Pots-au-feu - Côtelettes - Crustacés - Poissons de mer cuits - Thon
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