Le nez fleure bon la cerise et les airelles. La bouche, ample et grasse, rebondit de cassis en fruits noirs, la finale glissant vers les notes de café. Direct, musclé et généreux.
Se mariera parfaitement avec:
Artichauts - Carpaccio de boeuf - Agneau rôti ou côtelettes
Grillades - Canard sauvage - Pigeon - Steak grillé ou T-bone steak
Fromages vieux - Fromages crémeux
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