Grâce aux nouvelles technologies, les Romains arrivent aujourd`hui à produire des Frascati frais: en voici un exemple qui montre assez de matière, nuances de fleurs blanches, épices douces, fruits blancs frais, pour affronter une casserole de moules.
Se mariera parfaitement avec:
Avocat - Antipasti et hors d´oeuvres - Soupe de poisson - Crevettes et gambas - Fondue au fromage - Pâtes au basilic - Terrines
Poissons frits - Maquereau - Crustacés - Huîtres - Thon
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