Belle touche de cèdre, parfum de roses en petits fruits de bois. Texture concentré et gras. Style légèrement rustique aux fruits un peu cuits, sans parler de surmaturité. Dommage qu´il contient tant d´alcool (14%).
Se mariera parfaitement avec:
Carpaccio - Terrines et foie de volaille - Grillades - Paella
Canard sauvage - Lièvre - Volaille rôtie - Rôti d´agneau ou côtes
Boeuf grillé - Carbonnades - Langue de boeuf
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