Le vigneron Alain Vercouter (de Bleuzé) nous surprend avec son vin de base dans le millésime 2009. Ce vin est séduisant et plein de caractère. Belle matière, profondeur, mais évidemment, des tannins encore jeunes.
Se mariera parfaitement avec:
Tournedos - Rôti ou carré d´agneau - Gigot d´agneau
Carbonnades - Rognons - Osso bucco - Pigeon
Canard ou oie - Steak saignant - Fromages vieux (gouda, stilton, parmezan) - Fromages crémeux
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