Probablement le meilleur Coufran de tous les temps : apparemment le domaine n’a plus peur de vendanger des fruits tout à fait mûrs, vu la teneur en alcool plutôt élevée (14,5 %).
Se mariera parfaitement avec:
Tournedos - Rôti ou carré d´agneau - Gigot d´agneau
Carbonnades - Rognons - Osso bucco - Pigeon
Canard ou oie - Filet pur - Faisan - Cerf
Fromages vieux (les meilleurs goudas, parmesans)
Fromages crémeux
end kurkdroog content-wijn-full.php
