Nez aux fruits sains et juteux (cerise, cassis). Onctueux et juteux en bouche, finale bien nouée et fraîche. Ce château a redécouvert sa vocation et son terroir en optant pour une culture biologique du vin. Résultat : un vin agréable et souple à boire (13%).
Se mariera parfaitement avec:
Tournedos - Rôti ou carré d´agneau - Gigot d´agneau
Carbonnades - Rognons - Osso bucco - Pigeon
Canard ou oie - Filet pur - Faisan - Cerf
Fromages vieux (les meilleurs goudas, parmesans)
Fromages crémeux
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