Nez chaud, exotique, épices sauvages, cèdre. Généreux en bouche, tannins soyeux, fraîcheur. (vignoble à 1200 m).
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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