Ouverture classique sur le chêne toasté et le caramel. Palais avec une touche raffiné sur un arrière-plan surprenant de kirsch. Tannins qui soulignent l´utilisation du chêne et légère acidité pour garantir la structure.
Se mariera parfaitement avec:
Carpaccio - Terrines et foie de volaille - Grillades - Paella
Canard sauvage - Lièvre - Volaille rôtie - Rôti d´agneau ou côtes
Boeuf grillé - Carbonnades - Langue de boeuf
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