Très boisé en ouverture. Festival d´épices, de myrtille, de cassis
avec une pointe de caramel. Fruits gras en bouche, retour d´épices avec une touche de menthe fraîche en finale.
Se mariera parfaitement avec:
Artichauts - Carpaccio de boeuf - Agneau rôti ou côtelettes
Grillades - Canard sauvage - Pigeon - Steak grillé ou T-bone steak
Fromages vieux - Fromages crémeux
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