Concentration, beaucoup de cassis, texture grasse et agréable, finale bien structurée. Mérite une petite année de repos. A accompagner d´une bonne ratatouille!
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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