Concentré, toasty, avec un fruit bien mûr (myrtilles) et une touche de moka. Pas franchement complexe, mais la finale -sur la cannelle- étonne. Par rapport au millésime précédent, il est mieux charpenté.
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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