La vallée de Uco est située en altitude à plus de 1.000 mètres dans la pré-cordière des Andes. Les basses températures de la nuit produisent des malbec aux reflets violets, au goût de mûres ou de myrtilles et aux tanins souples bien intégrés. (13% alc.)
Se mariera parfaitement avec:
Pizza - Salades, crudités - Charcuterie - Cassoulet
Viande hâchée - Tripes - Omelette aux champignons (ou truffes)
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