Vin boisé, ce qui masque l´arôme et rend le vin plutôt gras. Mais, typiquement Guigal, ce Gigondas a néanmoins le caractère assez élégant avec l´alcool bien intégré.
Se mariera parfaitement avec:
Poulet à l´estragon - Pigeon - Coq - Faisant - Gibier à poil
Steak tartare - Pot-au-feu - Agneau
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