Boisé, réglisse, fruits noirs. Attaque charnue, puis le vin à tendance à se refermer. Tannins encore jeunes. Vin qui mérite un peu de repos.
Se mariera parfaitement avec:
Tournedos - Rôti ou carré d´agneau - Gigot d´agneau
Carbonnades - Rognons - Osso bucco - Pigeon
Canard ou oie - Filet pur - Faisan - Cerf
Fromages vieux (les meilleurs goudas, parmesans)
Fromages crémeux
end kurkdroog content-wijn-full.php
