Fruits rouges d´été, épices, réglisse. Rondeur, équilibre et belle structure en bouche. Beaujolais « qui pinote » très agréablement.
Se mariera parfaitement avec:
Pâtés et terrines - Salades - Escargots - Viande de veau
Pot-au-feu - Rôti de porc - Plats au hâché, hamburgers
Chili con carne - Pizza - Pigeon (les meilleurs beaujolais)
Foie - Grillades - Plats au fenouil
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