Vin très solide et très structuré. Fruits mûrs et généreux. Sur un cépage qui rappelle le mourvèdre.
Se mariera parfaitement avec:
Antipasti - Spaghetti - Crudités - jambon cru, salami
Barbecues et grillades - Chili con carne - Lapin - Osso Bucco - Pâtes
Pizza - Poivrons et aubergines farcies - Ratatouille
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