Nez expressif. Légèrement perlant, sur le coing. Très belle acidité, à mettre en rapport avec la qualité du millésime.
Se mariera parfaitement avec:
Mets aux oeufs - Salades à la vinaigrette - Huîtres et crevettes
Moules - Maquereau - Pâtes au basilic - Tartes au poisson
Poissons blancs
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